| Botanischer Name | Salvia officinalis |
| Volksname(n) | Salbei, Küchen-, Gewürz-, Apothensalbei |
| Pflanzenfamilie | Lippenblütler (Lamiaceae) |
| Blütezeit | Mai bis Juli |
| Erntezeit | im Sommer vor oder während der Blüte |
| Verwendbare Teile | die jungen Blätter das ganze Jahr, Blüten |
| Verwechlungsgefahr | |
| Giftigkeit | Tee nicht über längere Zeit trinken wegen Thujon |
| Hauptinhaltsstoffe | Ätherische Öle, Gerb-Bitterstoffe, Flavonoide |
| Wirkungen | entzündungshemmend, verdauungsfördernd, antibakteriell und schweisshemmend Lindert Halsschmerzen und Hustenreiz; hilft bei Blähungen, Krämpfen und Völlegefühl; hilft äusserlich bei leichten Hautentzündungen oder zur Pflege von Mund und Zahnfleisch |
| Anwendungen | Tee, Sirup, in der Küche als Gewürzkraut |
| Im Garten sichtbar | ✅ |
| Nebenwirkungen / Gegenanzeigen | |
| Erkennungen / Sammeltipps | |
| Besonderes |
Videos
- Eva Marbach Verlag (1:46)
- ARD Visite (6:17)
- Foxys Selbstversorgergarten (5:37)
- Kleine Kräuterkunde mit Ruth Pfennighaus (11:53)