| Botanischer Name |
Cynara cardunculus |
| Volksname(n) |
Artischocke |
| Pflanzenfamilie |
Korbblütler (Asteraceae) |
| Blütezeit |
Juli bis September |
| Erntezeit |
August und September |
| Verwendbare Teile |
Blütenboden (Herz), innere Blätter, Stiel |
| Verwechlungsgefahr |
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| Giftigkeit |
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| Hauptinhaltsstoffe |
Bitterstoffe, Cynarin, Flavonoide, Kaffeesäurederivate |
| Wirkungen |
verdauungsfördernd, cholesterinsenkend, leberunterstützend, bei Gallenbeschwerden, blutzuckerspiegelsenkend |
| Anwendungen |
Tee, Artischockenextrakt in Kapsel- oder Tablettenform |
| Im Garten sichtbar |
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| Nebenwirkungen / Gegenanzeigen |
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| Erkennungen / Sammeltipps |
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| Besonderes |
Arzneipflanze des Jahres 2003 |
